In questo periodo parte delle mie energie e del mio tempo sono dedicati agli incontri con alcune aziende che supportano la mia avventura in Islanda.
In sella alla mia bici ho raggiunto Maurizio Gritta e tutta la sua squadra a Calvatone (CR) nella sede della IRIS Cooperativa Agricola.
Una realtà di cui avevo sentito parlare ma che non conoscevo.
Una realtà che son felice di aver conosciuto ed avere così la possibilità durante l’impresa in Islanda, di godere delle eccellenze e della qualità dei loro prodotti.
Mi piace ciò che sto facendo, perché mi sta guidando ad una conoscenza ancora più profonda ed accurata del mio territorio, delle sue eccellenze e della sua gente, che portano con sè insegnamenti da diffondere.
